「○○だけダイエット」や「○○抜きダイエット」
摂取カロリーに囚われ、一日一食、大好きなラーメンや菓子パンだけ食べる…など、糖質や脂質しかとれていない偏った食事を続けていると、ビタミン・ミネラル不足になり、代謝に必要な栄養素が不足し、脂肪を燃やすエネルギーを作り出すことができなくなっていきます。
体を動かすための必要な栄養素が摂れていれば、身体は正常に機能し、様々な不調とは無縁になれるはず。
加工食品は、調理過程でビタミン・ミネラルが残りにくく、未加工のものに比べて低いことがあります。
朝食を抜く、菓子パン・お菓子・ラーメンなどの糖質・脂質が多い食品をよく食べるなど…
このような食生活を続けていると、糖質脂質過多、ビタミン・ミネラル不足などの「現代型の栄養失調」に!
食材のパワーダウン
食材のパワーダウンについては、様々な説があって、ここで説明するのはあくまでも一説ととらえて欲しいのですが…
1950年と2005年での野菜100gに含まれる栄養素の変化についてです。
個人的に感じる「味」と「栄養素」の関係はないのかもしれませんが、私自身の個人の感想として、無農薬で栽培されたお野菜をいただくと「味が濃く美味しい」と感じます。
収穫量を増やすための農業で栽培された野菜と、個人で作った野菜では違って当然なんでしょう…
最近の気候の変化などを考えても、何かしらの栄養の変化は確実にあるのではないかと思ってしまいますよね。
糖質や脂質を簡単に手に入り、さらに、ビタミン・ミネラルが不足しやすい食環境。よほど気をつけなければ、ビタミン・ミネラルが不足しやすい日々。
そんな食生活が続くと、身体や心に様々な不調として現れてきます。以下の症状で思い当たる不調はありますか?
ビタミン不足が原因の不調
ミネラル不足が原因の不調
脂肪を減らすための極端な食事制限は、身体を燃やすため(代謝)のエネルギー(ATP)が作り出せず、脂肪が燃えない瘦せにくい身体になってしまいます。
年齢とともに代謝は自然と低下してしまうので、特に40代以降の極端な食事制限は、体調不良を招くとともに、痩せにくい身体になってしまいます。
ビタミン・ミネラルをしっかりと摂れる食事を心がけ、健康的なダイエットを目指しましょう!
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